Gulasz z fasolki szparagowej z kie�bas�

(4 porcje)

fasolka szparagowa ��ta, 50 dkg

olej, 4 �y�ki

pomidory, 25 dkg

papryka czerwona, zielona i ��ta

kie�basa, 30 dkg

Bulion warzywny WINIARY, 0,25 szklanki

œmietana, 0,5 szklanki

Jarzynka WINIARY

Fasolk� umy�, pokroi� na kawa�ki i wrzuci� na 2-3 min. do osolonego wrz�tku, odcedzi� i przela� zimn� wod�, os�czy�. Mo�na u�y� konserewow� ze s�oika. Oczyszczon� papryk� pokroi� w paski. Ze sparzonych pomidor�w zdj�� sk�rk�, pokroi� je w kostk�, cebul� posieka�. Silnie rozgrza� olej, zeszkli� cebul�, wrzuci� fasolk� i papryk�, chwil� sma�y�, mieszaj�c, doda� pomidory, osoli�, wla� bulion, dusi� pod przykryciem ok. 15 min. Wymiesza� z pokrojon� w plasterki kie�bas� i dusi� jeszcze ok. 15 min., na koniec zaprawi� œmietan�. Je�eli u�ywamy fasolki konserwowej to wrzucamy j� pod koniec duszenia.

Regina, Zabrze

---