Kalarepa zasmażana

Składniki: 80 dag kalarepy, 3 łyżki masła (margaryny), 1 łyżka mąki, sól. cukier, 2 łyżki siekanego koperku.

Kalarepę oczyścić, obciąć liście, umyć, obrać, pokroić w słupki lub cząstki, a liście w paski. Zalać małą ilością wrzącej wody i ugotować (woda powinna wyparować). Z tłuszczu i mąki przygotować zasmażkę, rozprowadzić wywarem, wlać do kalarepy, doprawić solą i cukrem, zagotować. Przed podaniem posypać siekanym koperkiem.

---