Scones z muesli i miodem

Składniki:

• 2,5 szklanki (360 g) mąki pszennej

• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

• 1 łyżeczka cynamonu

• 1 łyżka drobnego cukru

• 30 g miękkiego masła

• pół szklanki (65 g) podpieczonego muesli

• 1/4 szklanki (90 g) miodu

• 3/4 szklanki (180 ml) mleka

Wszystkie skladniki zagnieść. Podsypując mąką ciasto rozwałkować na grubość 2 cm i ostrą foremką do ciastek (lub szklanką z ostrym brzegiem) wykrajać 4,5 cm scones. Układać na oprószonej mąką blaszce w niedużych odstępach od siebie.

Piec około 15 minut w temperaturze 200ºC. Można podawać jeszcze ciepłe.

---