Ciasteczka z muesli

Składniki

3/4 kostki masła lub margaryny, 3/4 szklanki cukru, jajo, ćwierć łyżeczki esencji
waniliowej lub migdałowej, półtorej szklanki mąki, pół łyżeczki proszku do pieczenia, sól,
pół szklanki płatków owsianych, pół szklanki muesli

Sposób przyrządzania

Masło rozetrzeć, ucierając stopniowo dodawać cukier, ubić z jajem i esencją waniliową.
Mąkę, proszek do pieczenia i sól przesiać, wymieszać z masą maślaną, następnie
połączyć ze zrumienionymi płatkami i muesli. Wyrobić na jednolite ciasto, uformować
małe kulki, kłaść je w odstępach na tekturę pokrytą pergaminem, rozpłaszczyć (widelcem
lub dnem szklanki). Mikrofalować przy ŚREDNIO WYSOKIEJ MOCY (70 proc.) przez 4-5
minut. Ciasteczka po upieczeniu przełożyć na półmisek i piec następne porcje.