Ostra zupa z kalmarów z oliwkami

Zobacz film

w 30 minut  
dla 4 osób

Składniki:

1 kostka Rosołu warzywnego Knorr

9 łyżek oliwy z oliwek
400 g kalmarów w talarkach
3 posiekane szalotki
1 posiekana cebula
300 g pokrojonych w kostkę pomidorów bez pestek i skóry
1 posiekany ząbek czosnku
125 g oliwek bez pestek przekrojonych na pół
szczypta chili w proszku
4 kromki pieczywa tostowego, obrane ze skóry pokrojone w kostkę
1 mini kostka przyprawowa Czerwone małe Papryczki Knorr

Jak przygotować:

1. Zagotuj litr wody. Wrzuć kostki rosłowe, wymieszaj i gotuj minutę.
2. W garnku rozgrzej 3 łyżki oliwy. Dodaj kalmary, posyp solą i pieprzem. Smaż 2 minuty na dużym ogniu.
3. Dodaj kolejne 3 łyżki oliwy, wrzuć posiekane szalotki i cebulę. Podsmaż i zdejmij wszystko z patelni.
4. Na patelnię wlej pozostałą oliwę, wrzuć pomidory, czosnek i oliwki. Dodaj szczyptę chili. Smaż minutę. Zalej całość rosołem i gotuj 5 minut.
6. Dodaj do zupy pieczywo. Zmiksuj i ponownie zagotuj.
7. Wkrusz mini kostkę przyprawową Czerwone małe Papryczki Knorr, dopraw solą i pieprzem. Wrzuć do zupy wcześniej usmażone kalmary i cebulkę.

Bon appétit!

---