Bananowiec

•
gotowy biszkopt

•
1 kg bananów

•
kostka masła

•
3/4 szklanki cukru

•
3/4 szklanki cukru pudru

•
3 jajka

•
2 galaretki cytrynowe i 1 wiśniowa

•
sok z cytryny

•
brzoskwinie

Biszkopt nasącz sokiem z cytryny wymieszanym z wodą. Masło utrzyj z cukrem pudrem i żółtkami. Dodaj starte na tarce o dużych oczkach banany i tężejącą, rozpuszczoną w szklance wody galaretkę cytrynową. Masę wyłóż na biszkopt. Białka ubij na pianę, dodaj drugą tężejącą, także rozpuszczoną w szklance wody galaretkę cytrynową, wyłóż na masę bananową. Na niej ułóż kawałki brzoskwiń i zalej stygnącą galaretką wiśniową. Wstaw do lodówki na ok. 3 godz.

---