Chiński rosołek słodko-kwaśny z rzeżuchą i kolendrą

Zobacz film

w 30 minut  
dla 4 osób

Składniki:

1 kostka rosół z kury Knorr

10 aromatycznych grzybków chińskich Mun i Szitake (grzybki namocz w wodzie przez 20 minut lub na 10 minut zalej wrzątkiem)
1 łyżka stołowa oleju sezamowego nie prażonego
1/2 drobno posiekanej cebuli
1 łyżka stołowa startego imbiru
1 posiekany ząbek czosnku
2 łyżki sosu sojowego ciemnego
2 łyżki sosu rybnego Nouc Mam
2 łyżki soku z cytryny
1 pierś kurczaka pokrojona w paseczki
1 łyżka posiekanej kolendry
3 łyżki rzeżuchy
przyprawa w minikostkach Czosnek Knorr

Jak przygotować:

1. Do 3/4 litra gotującej się wody wrzuć 1 kostkę rosół z kury KNORR, wymieszaj trzepaczką.
2. Do woka wlej olej sezamowy. Wrzuć posiekaną cebulę, imbir oraz czosnek i wymieszaj drewnianą łyżką, następnie dodaj grzybki (bez wody!) i podsmażaj przez minutę.
3. Wlej bulion do woka, dodaj sok z cytryny, sos sojowy i sos rybny. Ponownie zagotuj. Nie zapominaj o mieszaniu!
4. Zwiększ ogień, wrzuć kurczaka, wymieszaj drewnianą łyżką i posyp całość rozdrobnioną przyprawą w minikostkach Czosnek KNORR, jeszcze raz dokładnie wymieszaj i wyłącz ogień.
5. Jeśli chcesz aby zupa była gęstsza możesz dodać 2 łyżki mąki ryżowej i ponownie zagotować ok. 2 minuty.
6. Teraz wrzuć posiekaną kolendrę i rzeżuchę. Spróbuj czy jest odpowiednio przyprawiona, jeśli trzeba dodaj trochę pieprzu i soli do smaku.
7. Nalej zupę do kokilek.

---