Udka w sosie słodko kwaśnym

Składniki:

• 1 kg udek

• Sól czosnkowa

• Mąka ziemniaczana

Zalewa

• 1 szklanka Keczupu pikantnego

• 1 szklanka bulionu z kostki rosołowej

• Ok. 1 szklanka cytrynki w butelce

• ¾ szklanki cukru

• sól pieprz do smaku

Udka posolić solą czosnkową i obtoczyć w mące ziemniaczanej i usmażyć na złoty kolor (dość długo) Przełożyć do naczynia żaroodpornego. Zalewę zagotować w rondelku. Polać nią udka. Piec ok. 1 godziny w temperaturze 180 stopni.