schab pieczony w galarecie 5xvxnhxkl6qygnivunbatmmrur2w6k44m4jewqy 5XVXNHXKL6QYGNIVUNBATMMRUR2W6K44M4JEWQY


Schab pieczony w galarecie

Składniki: schab środkowy ok. 1,5 kg, 4 jaja, 4 marchewki, 2 pietruszki i jeden spory seler, kawałek chrzanu, 50 g żelatyny, cytryna, natka pietruszki; Przyprawy: kolendra, sól peklowa, pieprz, sól, cukier, liść laurowy, ziele angielskie, majeranek.

Schab na 24 godziny peklować w roztworze z soli peklowej, kolendry, liścia laurowego, ziela angielskiego, majeranku. Zapeklowane mięso piec w temp. 180 stopni przez 50 minut. Po upieczeniu odstawić do wystudzenia. Nadzienie: jaja ugotować na twardo, połączyć z utartym chrzanem, doprawić solą, pieprzem. Zmiksować na jednolitą masę i dodać posiekaną pietruszkę. Wystudzone mięso pokroić na cienkie pla
stry. Jeden plaster smarować masą jajeczno-chrzanową, przykryć drugim plastrem itd. Tak poprzekładany schab ułożyć na półmisku, udekorować warzywami z chrzanem i polać galaretą. Galareta: warzywa gotować na wolnym ogniu, doprawić solą, pieprzem i cytryną. Po ugotowaniu warzyw sporządzić rozczyn z żelatyny. Połączyć go z wywarem i odstawić do wystygnięcia



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Schab pieczony ze sliwkami
Schab pieczony po warszawsku
Schab pieczony z jabłkami, 13. Kulinarne, 1. PDF, Przepisy EWY WACHOWICZ
Schab pieczony z ziołami
EW Ziołowy schab pieczony w całości
Schab pieczony po redaktorsku
Schab pieczony
EW Schab pieczony z jabłkami
Schab pieczony w liściach włoskiej kapusty
SCHAB PIECZONY PO WIEDEŃSKU, Wieprzowina
schab pieczony z ziołami yqyxx5plads34ydktqhmnwa7chrcsz7hd3r34wq YQYXX5PLADS34YDKTQHMNWA7CHRCSZ7HD3R
Schab pieczony z morelami
SCHAB PIECZONY Z ZIOŁAMI, Wieprzowina
Schab pieczony z jabłkami, Wieprzowina
Schab Pieczony, Przepisy kulinarne
Sandacz lub szczupak nadziewany pieczony w galarecie
Schab pieczony z cytrynami
Schab pieczony
Schab pieczony z cytryną

więcej podobnych podstron