ŒledŸ Oslo

Rodzaj przepisu: Ryby

Rodzaj kuchni: Inne

Rodzaj przygotowania: Inne

SK£ADNIKI:

50 dag œwie¿ych œledzi,

1 ³y¿ka octu winnego,

1 pêczek zielonego koperku,

6-7 ziaren pieprzu,

1 listek laurowy,

SOS:

1/2 szklanki mleka skondensowanego nies³odzonego,

1 cytryna,

1 ³y¿ka mas³a,

sól,

Œledzie oczyœciæ, odci¹æ g³owy, korpusy umyæ, odfiletowaæ, przeci¹æ wzd³u¿, zwin¹æ jak rolmopsy i spi¹æ wyka³aczk¹. Zagotowaæ 2 szklanki wody z octem, listkiem laurowym, pieprzem i po³ow¹ umytego koperku (nie pokrojonego). Posoliæ do smaku, w³o¿yæ œledzie i gotowaæ 15 minut.Przygotowaæ sos:W drugim garnku stopiæ mas³o, dodaæ mleko, wmieszaæ po kropelce sok z cytryny, posoliæ i dobrze wymieszaæ. Ugotowane œledzie prze³o¿yæ na pó³misek, zalaæ sosem i posypaæ posiekanym koperkiem. Podawaæ z pieczywem.

---