Kolorowe ziemniaczki puree

Składniki: 1 kg ziemniaków sół, pół szklanki mleka, 4 dkg masła, 1-2 zółtka, 20 dkg szpinaku, 3 dkg koncentratu pomidorowego.

Ugotowane i odparowane ziemniaki starannie utłuc, dodać mleko i masło. Utrzeć na pulchną masę. Podzielić na 3 części. Każdą wymieszać z innym dodatkiem - z zółtkiem, ugotowanym i odciśniętym szpinakiem oraz z koncentratem pomidorowym. Na półmisku lub w salaterce ułożyć ozdobną piramidę z kolorowych ziemniaczków i posypać koperkiem. Smacznego.

---