Krem z fasolki szparagowej o smaku cytrynowym

Zobacz film

w 30 minut  
dla 4 osób

Składniki:

2 kostki Rosołu z kury Knorr

2 łyżki oliwy
30 g masła lub margaryny
3 duże ziemniaki (obrane i pokrojone w kostkę)
250 ml mleka
300 g ugotowanej fasolki szparagowej (najlepiej zielonej)
100 ml gęstej śmietany
2 łyżki soku z cytryny
1łyżka posiekanego szczypiorku

Jak przygotować:

1. Zagotuj 1,5 litra wody, wrzuć 2 kostki Rosołu z kury Knorr, wymieszaj i gotuj minutę.
2. W dużym garnku rozgrzej oliwę. Kiedy będzie gorąca wrzuć masło i poczekaj aż się spieni.
3. Wrzuć ziemniaki i smaż 2 minuty, zalej rosołem. Gotuj 5-10 minut.
4. Kiedy ziemniaki będą miękkie, zmiksuj wszystko żyrafą. Cały czas miksując, wlej mleko
5. Ponownie zagotuj i dodaj fasolkę i śmietanę, wymieszaj. Wlej sok z cytryny, spróbuj i dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. Wlej na talerz i udekoruj posiekanym szczypiorkiem.

---