Supermazurek

Składniki

Ciasto

500 g mąki

250 g cukru

250 g margaryny

1 łyżeczka proszku do pieczenia

4 żółtka

2 łyżki kakao

cukier wanilinowy

Do przełożenia

4 białka

200 g cukru

150 g migdałów

dżem

Polewa

1 łyżka margaryny

8 łyżek cukru

4 łyżki wody

2 łyżki kakao

Czynności

• Cukier wsypać do naczynia miksującego ­zmiksować przez 10 sekund, obroty w pozycji Turbo

• Dodać pozostałe składniki, z wyjątkiem kakao.

• Zagnieść ciasto za pomocą łopatki przez 20 sekund, obroty w pozycji 6.

• Wyjąć 2/3 ciasta, a do pozostałej części dodać kakao i wymieszać - czas 5 sekund, obroty w pozycji 6.

• Przełożyć ciasto do innego naczynia.

• Migdały zmielić - czas 5 sekund, obroty w pozycji Turbo i przesypać do miseczki.

• Cukier zmiksować - czas 10 sekund, obroty w pozycji Turbo.

• Dodać białka, zmiksować razem z cukrem pudrem ­czas 20 sekund, obroty w pozycji 3. • Połowę ciasta białego wyłożyć na blachę, posmarować dżemem, wylać połowę piany, posypać migdałkami.

• Na warstwę piany zetrzeć na grubej tarce ciemne ciasto i pozostałe białe ciasto, wylać resztę piany.

• Piec mazurka 35-40 mm w temperaturze 180°C.

• Składniki na polewę włożyć do TM

• Podgrzewać - czas 4 min/ temperatura 70°C/obroty w pozycji 1.

Uwagi

Kroić na gorąco.

---