KNEDLE CZESKIE

20 dag męki krupczatki, 3 małe bułeczki, jajo, sól, pół szklanki wody, 2 łyżki tłuszczu, ewentualnie 1 dag drożdży

Czerstwe bułeczki kroimy w drobną kostkę, podsmażamy na tłuszczu i od stawiamy do ostygnięcia. Z mąki, wody (zamiast zwykłej wody można użyć gazowanej wody mineralnej) i jaja przygotowujemy ciasto, dobrze je wyrabiamy, dodajemy pokrojoną bułkę i ponownie zagniatamy. Zostawiamy na godzinę, a następnie formujemy podłużny wałek, który wkładamy do wrzącej wody i gotujemy około 20 min. Ugotowane ciasto kroimy w plastry. Poda jemy z sosem pomidorowym lub jako dodatek do mięsa.

---