Alemańskie bułeczki

Składniki

40 dag maki

75 g masła

200 g cukru

3 jajka

szczypta soli

1 likierowy lielliszek wiśniówki lub rumu

troche startej skorki cytrynowej

Sposób przyrządzania

Miękki tłuszcz utrzeć z cukrem i jajkami, dodać sól, wisniówkę (rum) i skorkę cytrynową;

Zagnieść z przesianą maką , wyłożyć ciasto na pergamin lub folię

Uformowac placek o szer. 5 cm i wysokości 2 cm, dobrze zawinąć w papier i włożyć na 1 godz. do lodówki

Odcinać z ciasta kawałki o szerokości 1 cm , formowac zanurzonymi w mące rękami podłużne bułeczki

Piec w tem. 175 °C, aż troche popękają.

Proszę pamietać: tłuszcz nie może być zbyt gorący.

---