Znikające bułeczki Znikająca chałka

Znikające bułeczki Znikająca chałka

POTRZEBNE SKŁADNIKI:
* 500g mąki pszennej + dodatkowo 3 łyżeczki
* 2 torebki suszonych drożdży lub 40g tradycyjnych drożdży w kostce
* pół kubka mleka
* 2 jajka (dzielimy je tak: 2xbiałko + żółtko , żółtko)
* 5 łyżek cukru
* 1/4 kostki masła
* woda (4-5 łyżek)

Składniki te wystarczą na 2 duże chałki lub  jedną chałkę i około 10 bułeczek...no albo jak kto woli na 20 bułeczek (gdy nie bedziemy robić chałki)

ZACZYNAMY:
*
drożdżę rozcieramy z 2 łyżkami cukru. Zalewamy ciepłym mlekiem i mieszamy z 3 łyżeczkami mąki  -->odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (rozczyn rośnie bardzo szybko)
* do miski wsypujemy makę, wlewamy rozczyn,wymieszane z resztą cukru jajo(2 x białko + żółtko), rozpuszczone ciepłe masło oraz wodę (opcjonalnie można dolewać stopniowo w miarę wyrabiania ciasta)
* zagniatamy ciasto (powinno mieć konsystencję zwartą aczkolwiek miękką , no i oczywiście jednolitą. Zagniatamy do chwili gdy pojawią się pęcherzyki powietrza.
* odstawiamy ciasto na 20 min do wyrośnięcia (musi widocznie zwiększyc swoją objętość)
* ponownie zagnieść ciasto i podzielić je na pół.
* z jednej części uformować bułeczki (około 10 sztuk)
* pozostałą połowę podzielic na 3 częśći. Uformować z mich wałeczki i zapleść warkocz.
* tak przygotowane ciasto ułożyć na posmarowanej tłuszczem blaszce pamiętając o zachowaniu odstępów (ciasto będzie rosło) i piec około 30 min w temp. 200 stopni.

* sprawdzać wykałaczka czy ciasto jest juz gotowe
* pod koniec pieczenia aby ciasto się ładnie zarumieniło smarujemy je zółtkiem i jeszcze chwile podpiekamy.
* po wyjęciu z piekarnika posypujemy cukrem pudrem, sezamem, makiem lub jak kto woli. Ja niczym nie posypywałam.



Przepis kiedyć znalazłam w internecie. Troszkę go udoskonaliłam i przekazuję dalej :)

SMACZNEGO


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
PRZYGODY?ASIA CISOWSKIEGO ZNIKAJĄCE LODY
Znikające kolory A3
znikajace
Znikające wersety w Przekładzie Nowego Świata
Miasto znikających dzieci, wolsung magia wieku pary, Szybkostrzały (scenariusze)
Znikające 30 tysięcy głosów na PiS
ZNIKAJĄ Znikający ludzie Polacy związani ze Smoleńskiem i patrioci jesteśmy wymordowywanix
Palarnie znikają z ogólnych przepisów BHP
(znikajace swiaty)
Znikające kolory A4
znikajace palety id 592139 Nieznany
Znikająca męskość ALARM !!! Różnymi sposobami chcą się pozbyć gojów !!!
Wernic Wieslaw Znikajace stado
Michael Moorcock Cykl Saga o Erlyku (5) Znikająca Wieża
Somoza Jose Carlos Dafne znikąjaca

więcej podobnych podstron