PYZY ZIEMNIACZANE:

- tyle samo ziemniakow gotowanych i surowych. Gotowane ostudzic i zmielic lub ubic. Surowe zetrzec i mocno odcisnac z wody. Polaczyc razem, dodac sol, pieprz, jajko. Lepic kulki i odkladac je na stolnice wysypana maka ziemniaczana.

Gotowac do wyplyniecia i jeszcze przez chwile w osolonej wodzie z dodatkiem oleju (zeby sie nie skleily). Do tego sos (pieczarkowy lub miesny) lub cebulke smazona na tluszczu.
Pyzy mozna tez nadziewac: miesem mielonym jak na kotlety mielone, pieczarkami, kapusta kiszona jak na krokiety.

---