Pyzy ziemniaczane
(4 porcje)
Fix do kotletów mielonych WINIARY, 1 sztuka
majeranek
miêso mielone gotowane, 250 gramów
ziemniaki, 1 kg
ziemniaki ugotowane, 500 gramów
sól
s³onina, 0,1 kg
cebula, 1 sztuka
Farsz: Miêso po³¹czyæ z 2 ³y¿kami Fixu i majerankiem.
Ciasto: Ziemniaki obraæ, zetrzeæ na tarce o drobnych oczkach, odcisn¹æ nadmiar wody (np. przez gazê). Ziemniaki gotowane przecisn¹æ przez praskê. Po³¹czyæ ziemniaki gotowane i surowe. Wyrobiæ g³adkie ciasto (je¿eli jest za rzadkie mo¿na dodaæ 1 ³y¿kê m¹ki ziemniaczanej). Ciasto podzieliæ na kulki, sp³aszczyæ, na³o¿yæ porcje farszu. Dok³adnie zlepiæ. Wrzucaæ na wrz¹c¹, posolon¹ wodê. Gotowaæ oko³o 20 minut. S³oninê pokroiæ w kostkê, stopiæ, przesma¿yæ z cebul¹. Polaæ ni¹ pyzy.
Czas przygotowania: 35 minut
Czas oczekiwania: 20 minut