Tarta limonkowa z sosem malinowym

Ciasto:
100 g mąki
25 g cukru pudru
50 g masła
1 żółtko
Zagnieść ciasto kruche. Schłodzić. Rozwałkować, wyłożyć formę. Podpiec w 200*.

Masa:
4 limonki
200 g cukru
5 jajek
150 ml kremówki
Obetrzeć skórkę z limonek, wycisnąć sok (potrzebne będzie 150 ml). Sok
podgrzać, rozpuścić w nim cukier, dodać skórkę. Przecedzić. Ubijając dodawać
jajka i partiami śmietanę. Podgrzewać do zgęstnienia, ciągle mieszając (ok. 10
min). Wylać masę na spód i piec w 110* ok. 45 min.

Sos malinowy:
250 g malin
80 g cukru
80 ml czerwonego wina
skórka otarta z cytryny
Maliny poddusić (można przecedzić). Dodać cukier, wino i skórkę. Podgrzewać do
zgęstnienia.


http://forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=24121&w=29024831&a=52138957

---