SCENARIUSZ
Klient restauracji
Sytuacja
Dziś rano dowiedziałeś się, że grupa kolegów i koleżanek z pracy zaplanowała na ten wieczór spotkanie towarzyskie. Zostałeś wybrany gospodarzem przyjęcia. Wolałbyś, żeby powiedzieli ci o tym wcześniej, bo lubisz gotować i chciałbyś sam przyrządzić kolację dla gości. Niestety, w tej sytuacji nie ma o tym mowy.
Jedna z koleżanek ma jutro urodziny. Chciałbyś więc przygotować dla niej coś specjalnego.
Postanowiłeś zwrócić się o pomoc do restauracji „Lorenzo”, należącej do miejscowej sieci lokali gastronomicznych. Wiele razy przekonałeś się, że mają tam dobre jedzenie i świetną obsługę. Jesteś ich lojalnym klientem.
Wskazówki
Ta scenka daje usługodawcy okazję do wykorzystania umiejętności związanych
z rozpoznaniem i zrozumieniem twoich potrzeb i oczekiwań. Rozmawiając z nim, zachowuj się naturalnie.
Nie zapoznawaj usługodawcy od razu ze szczegółami dotyczącymi sytuacji, w jakiej znajduje się odgrywany przez ciebie klient. Nie udzielaj informacji z własnej inicjatywy - poczekaj, aż usłyszysz właściwe pytania. Jeśli usługodawca zada pytanie zamknięte, odpowiedz krótkim „tak” lub „nie”. Nie rozwijaj tematu, chyba że zada ci pytanie otwarte lub efektywne.
Na zakończenie rozmowy usługodawca podsumuje to, czego dowiedział się o twoich potrzebach. Nie zaproponuje ci rozwiązania.
Przygotowanie
Spisz niektóre ze swych wymagań i oczekiwań dotyczących kolacji. Poniżej przedstawiono kilka przykładów - listę możesz rozszerzyć:
odpowiednia godzina rozpoczęcia,
specjalne składniki menu,
desery na specjalną okazję.
Zastanów się, jakie wrażenie chcesz wywrzeć na kolegach. Zadecyduj, jakie odczucia chcesz przekazać podczas rozmowy z usługodawcą.
© Copyright by Graham Roberts-Phelps 2000. Authorized translation from the English language edition published by Gower Publishing Limited
© Copyright for the Polish edition by Oficyna Ekonomiczna, Oddział Polskich Wydawnictw Profesjonalnych Sp. z o.o. 2003