Placki dyniowe

80 dkg dyni ( obranej)

¼ kostki masła

15 dkg mąki

2-3 jajka

cukier, sól, olej

Dynię obrać, wybrać pestki i zetrzeć na tarce o dużych otworach.

Masło stopić w garnuszku, wystudzić, dodać żółtka i łyżkę cukru. Wszystko utrzeć.

Do startej dyni dodać mąkę, szczyptę soli, utarte żółtka z masłem oraz ubite białka i dobrze wymieszać.

Z ubitej masy formować placki i smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor.

---