Dieta antyzaparciowa
Głównym jej celem jest usprawnienie procesu formowania się kału i jego usuwania poza ustrój organizmu. Z tego też względu obfitować musi w tak bardzo zbawienny dla naszych jelit błonnik, który nie podlegając trawieniu, działa jak szczotka, usuwając różne resztki pokarmu ze ścian jelita cienkiego i grubego oraz odbytu, zapobiegając w ten sposób ich gniciu. Oprócz błonnika, istotne są jeszcze inne polisacharydy roślinne, takie jak pektyny, gumy, hemiceluloza czy lignina. W codziennym jadłospisie u człowieka zdrowego powinno znajdować się ok. 40 g tych złożonych składników, natomiast u osób, które posiadają problemy z defekacją, ilość ta powinna wzrosnąć do 50 - 70 gramów dziennie. Dieta, którą za chwilę zaprezentuję, może być stosowana nie tylko przy zaparciach, ale także w profilaktyce zespołu jelita drażliwego, schyłkach jelita grubego i tworzenia się nowotworu jelita grubego oraz zapobieganiu miażdżycy, kamicy żółciowej, cukrzycy i otyłości (powstałej w wyniku zjadania istnych "bomb kalorycznych", pozbawionych związków bogatoresztkowych, które wymieniłam już na początku). Polisacharydy roślinne mają jeszcze jedną zaletę - pęcznieją w żołądku, dając tym samym uczucie sytości. Poza tym wiążą wodę z treścią jelitową, a także zmniejszają poziom glukozy, szkodliwego cholesterolu i trójglicerydów we krwi. Dlatego tak ważne jest staranne dobieranie pokarmów, gdyż większość z nich jest wysoko oczyszczona.

Produkty, które śmiało mogę polecić w diecie antyzaparciowej:

ˇ desery owocowe, kompoty, galaretki, budynie
ˇ surówki, soki, gotowane warzywa
ˇ potrawy mięsne duszone, smażone bez tłuszczu
ˇ zupy na wywarach z włoszczyzny, jarzynowe, krupniki, mleczne, owocowe
ˇ masło w małych ilościach
ˇ twaróg i ser z odtłuszczonego mleka
ˇ maślanka, odtłuszczone mleko, serwatka
ˇ napary z ziół, słaba herbata i słaba kawa (zbożowa)
ˇ przyprawy: liście laurowe, ziele angielskie, wanilia, cynamon, sól, sok z cytryny
ˇ powidła, cukier, syropy, dżemy, miód
ˇ galaretki, landrynki, dropsy
ˇ każde warzywa i owoce
ˇ ziemniaki pieczone i gotowane albo puree
ˇ chuda śmietana
ˇ oleje (roślinne): słonecznikowy, rzepakowy, sojowy
ˇ oliwa w niewielkich ilościach
ˇ mięso w galarecie
ˇ chuda szynka i polędwica
ˇ ryby: karaś, lin, leszcz, szczupak, sandacz, karmazyn, dorsz
ˇ nietłuste mięso, np.: konina, królik, cielęcina, wołowina, kurczak, indyk, gołąb
ˇ jajka - szczególnie białka, bo żółtka tylko w niewielkich ilościach
ˇ chudy biały ser twarogowy
ˇ mleko: zsiadłe, odtłuszczone, świeże
ˇ kefir i jogurt

Produkty, które są zabronione przy stosowaniu diety antyzaparciowej:

ˇ pasztety
ˇ wszelkiego rodzaju tłuste wędliny
ˇ tłuste ryby
ˇ tłuste mięso: baranina, wieprzowina, podroby, dziczyzna, kaczka, gęś
ˇ zbyt duże ilości żółtek jaj
ˇ tłuste: mleko, kefir i jogurt
ˇ mąka pszenna wysokiego przemiału, kukurydziana, ziemniaczana
ˇ pieczywo, które ma w sobie niewielką zawartość błonnika: jasne, pszenne, chleb razowy produkowany na miodzie
ˇ słodkości typu: torty, kremy cukiernicze, bita śmietana, kisiele, lody, ciastka
ˇ potrawy, które są smażone lub pieczone
ˇ zupy na tłustych wywarach
ˇ alkohol, kakao, płynna czekolada, mocna kawa i herbata
ˇ pralinki, cukierki, ciastka, konfitury
ˇ frytki i inne tego rodzaju fast - foody
ˇ tłusta śmietana
ˇ masło z jakąkolwiek zawartością soli
ˇ placki ziemniaczane

Doskonale też pomaga szklanka wody wypijana na czczo, łyżeczka masła lub miodu albo też sok z kwaszonej kapusty, przyjmowane albo przed śniadaniem, albo przed snem.