Hamburger Pascala
6 bułek z sezamem
600 g mielonego mięsa
1 średni ogórek kiszony
1 cebula
3 łyżki oleju
2 czunate łyżki ostrej musztardy
Masło
Sól i pieprz do smaku
Sos śmietanowo – serowy
2 łyżki masła
5 łyżek śmietany
5 łyżek tartego żółtego sera
Posiekaj cebulę i podsmaż na maśle, żeby była szkilsta. Pokrój ogórek w kosteczkę.
Do miski wrzuć cebulę, ogórek, mięso i wymieszaj. Dodaj musztardę, sól i pieprz.
Uformuj 6 okrągłych kotletów.
Na patelni rozgrzej olej. Smaż hamburgery z każdej strony po 3 minuty.
Wymieszaj masło, ser i śmietanę.
Przekrój bułki na pół. Spody włóż do gorącego piekarnika lub tostera.
Kiedy będą miały chrupiącą skórkę, wyjmij je i na każdym połóż po hamburgerze. Na mięsie rozsmaruj sos i przykryj drugą częścią bułki.
Włóż hamburgery do piekarnika rozgrzanego do 150 – 160 stponi.
Wyjmij, kiedy sos się rozpuści.