Placek cygański

Składniki

Ciasto:
15 dag margaryny,
8 jajek,
25 dag cukru pudru,
2 łyżki kakao

,
10 dag stopionego miodu,
3 łyżki mąki ziemniaczanej,
łyżeczka proszku do pieczenia,
30 dag maku.

Masa

budyniowa:
40 dag masła lub margaryny,
 1 opakowanie

kremu karpatka,
0,5 l mleka

.

Dodatkowo:
2 zielone galaretki,
1 paczka

podłużnych biszkoptów "SAN",
polewa czekoladowa.

 Mak sparzyć i trzy razy zemleć. Margarynę utrzeć z cukrem, dodawać po 1 żółtku, oraz miód, mak, kakao, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Do utartej masy dodać ubite białka i delikatnie wymieszać. Ciasto piec w blaszce 25x40 cm ok. godziny w temp. 175-180ºC.

Budyń karpatkowy przygotować wg przepisu na opakowaniu i połączyć z 40dag masła lub margaryny.

Galaretki przygotować wg przepisu na opakowaniu. Upieczone ciasto przekroić na 2 placki. Pierwszy posmarować połową masy. Następnie ułożyć biszkopty jeden obok drugiego i zalać je tężejącą galaretką. Gdy galaretka całkowicie stężeje, rozsmarować na niej pozostałą masę i polożyć drugi blat ciasta. Wierzch polać polewą czekoladową. Ciasto jest najlepsze na drugi dzień.

 Po przekrojeniu placków i przenoszeniu ich trzeba uważać bo są bardzo łamliwe. Wszelkie uszkodzenia na wierzchu maskuje polewa.

Blaszka 25x40 cm.