Placek po cygańsku

Dodane przez: MojeGotowanie.pl

Składniki

1/2 kg wołowiny bez kości
2 cebule
ząbek czosnku
szklanka bulionu wołowego
5 łyżek oleju
łyżka masła
20 dag małych pieczarek
1/2 kg ziemniaków
jajko
2-3 łyżki mąki
4 łyżki ostrego keczupu
4 łyżki gęstej śmietany
4 łyżki posiekanego szczypiorku
sól, pieprz

Etapy przygotowania

Jedną cebulę i czosnek obrać, posiekać. Mięso opłukać, pokroić w kostkę i obsmażyć w rondlu na łyżce oleju.
Na patelni rozgrzać łyżkę oleju, zeszklić posiekaną cebulę i czosnek, dołożyć je do mięsa. Podlać bulionem,
dusić na małym ogniu godzinę.

Pieczarki oczyścić, pokroić w kostkę, oprószyć solą i pieprzem. Usmażyć na łyżce oleju i łyżce masła, dołożyć
do mięsa pod koniec duszenia.

Drugą cebulę obrać. Ziemniaki obrać, opłukać i razem z cebulą zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Masę
odłożyć na kilka minut, dokładnie odcisnąć na gęstym sicie wyłożonym gazą, wymieszać z jajkiem i mąką.
Przyprawić solą i pieprzem.

Na patelni rozgrzewać po 1/2 łyżki oleju, kłaść po 1/4 masy ziemniaczanej. Smażyć z obu stron na jasnozłoty
kolor. Na każdy placek nałożyć po porcji gulaszu, złożyć na pół. Na wierzchu położyć po łyżce keczupu i
śmietany, posypać szczypiorkiem.

Kaloryczność: 470 cal
Ilość porcji: 4
Czas duszenia: 60 minut
Czas przygotowania: 30 minut

Copyright © 2013

Strona 1 z 1

Placek po cygańsku - MojeGotowanie.pl - Przepisy - Obiady - Placek po cygańsku

2013-03-16

http://www.mojegotowanie.pl/layout/set/print/przepisy/obiady/placek_po_cygansku