Placek po cygańsku     Autor:Karotkowa Dziewczynka  Data: 2004-07-07 14:09:37
Porcje: 2-3  Koszt: 8-10 zł  Trudność: bardzo trudny  Czas: 30 min. Kalorie: ?
Składniki: - ok. 30-40 dkg mięsa wołowego lub wieprzowego na gulasz, - cebula, - 2-3 ząbki czosnku, - 5 dużych ziemniaków (surowe, obrane), - 2 jajka, - mąka, - sól, - pieprz, - oregano, - zioła prowansalskie, - olej. Jak przyrządzić? Z mięsa przygotowujemy gulasz wg własnego gustu /ja preferuję pikantny, z dużą ilością pieprzu, ziół prowansalskich, oregano, cebulą a nawet z czosnkiem 3-4 ząbki/. Najlepiej gulasz przygotować dzień wcześniej, aby wszystkie zioła,czosnek przeniknęły do mięska. Obrane, umyte ziemniaki ścieramy /na najmniejszych oczkach/ na tartce do warzyw, dodajemy jajka, mąkę, trochę soli /generalnie masę przygotowujemy jak na placki ziemniaczane/. Na rozgrzany tłuszcz wlewamy masę ziemniaczaną i formujemy 1 placek wielkości patelni /tak żeby zmieścił się nam na talerzu/ o grubości ok.1-1,5cm. Smażymy oczywiście po obu stronach nasz placek. W międzyczasie podgrzewamy gulasz, żeby był gorący. Tak usmażony placek wykładamy na talerz, a na placek wykładamy gulasz. Podajemy na gorąco z jakąś sałatką lub surówka/może być nawet słodka, surowa czerwona papryka pokrojona w paseczki/ a nawet zasmażana kapusta. Do tego dania świetnie pasuje piwo /tylko nie imbirowe/, jak również czerwone wytrawne wino. GOTOWE!!! Życzę smaczneg