Fasola po cygańsku

30 dag mięsa

50 dag czerwonej fasoli

2 cebule

1 szklanka wywaru mięsnego

1 czerwona papryka

2 pomidory

czosnek

zioła przyprawowe wg uznania

oliwa

sól, pieprz, chili

Fasolę namoczyć na 12 godzin, ugotować w wodzie, w której się moczyła. Cebulę obrać, pokroić w kostkę, zeszklić na odrobinie tłuszczu. Mięso umyć, zemleć i dodać do zeszklonej cebuli, dusić razem kilka minut. Posolić i dodać wywar mięsny, pozostawić na małym ogniu. Paprykę i pomidory (obrane ze skóry) pokroić w kostkę włożyć na patelnie z odrobiną oliwy i smażyć do odparowania płynu. Czosnek obrać, posiekać. Połączyć wszystkie składniki, chwilę pogotować, przyprawić tak aby potrawa była pikantna.

---