Polityka kadrowa to działalność obejmująca zatrudnienie pracownika, właściwe wykorzystanie jego wykształcenia zawodowego i zdolności, ustalenie odpowiedniej liczby zatrudnionych w każdym dziale przedsiębiorstwa.

Dobór pracowników – zależy od sytuacji na rynku. Przedsiębiorstwu łatwiej jest uzyskać tanią siłę roboczą w warunkach bezrobocia. Wtedy spośród wielu kandydatów wybiera się najlepszych. W sytuacji niedoboru siły roboczej zatrudniania dobrych pracowników nie jest łatwe. Pracodawcy muszą zaoferować kandydatom atrakcyjniejsze od innych pracodawców warunki pracy.

Kształcenie i rozwój zawodowy – personelu to zadanie priorytetowe polityki personalnej. Na podstawie analizy potrzeb szkoleniowych i możliwości finansowych zapadają decyzje dotyczące:

Treści szkolenia, charakteru szkolenia, formuły pedagogicznej, czasu trwania szkolenia, przedmiotu prowadzącego szkolenie.

Ważne też jest motywowanie pracowników do podwyższenia efektywności pracy. Najbardziej oczywistą i najczęściej stosowaną zachętą są premie, nagrody i inne nagrody o charakterze finansowym. Pracownicy reagują też na pozafinansowe sposoby motywowania tj. dodatkowe urlopy, elastyczny czas pracy, dowóz do pracy czy dzienna opieka nad dziećmi.

Niezbędnym elementem polityki kadrowej jest też system ocen pracowniczych. Przyczynia się on do wypracowania przejrzystych reguł wynagrodzeń, do tworzenia możliwości awansu dla wybijających się pracowników oraz do definiowania potrzeb szkoleniowych tam, gdzie efektywność jest niezadowalająca.

Proces zatrudnienia pracowników:

Faza I: Ustalenie potrzeb kadrowych przedsiębiorstwa

Faza II: Opracowania opisu stanowisk pracy

Faza III: Sformułowanie oferty zatrudnienia

Faza IV: Rozpowszechnienie oferty

Faza V: Selekcja i wybór pracowników

Faza VI: Zaproponowanie warunków pracy

Faza VII: Podpisanie umowy o pracę

Struktura zatrudnienia – to procent poszczególnych grup pracowników w ogólnej liczbie zatrudnionych.

Łącznicy – to pracownicy często kontaktujący się z klientem, a jednocześnie bezpośrednio zaangażowani w działania marketingowe.

Moderatorzy – to pracownicy, którzy równie często jak łącznicy kontaktują się z klientem ale ich udział w działaniach marketingowych jest pośredni np. personel recepcji.

Pracownicy strefy oddziaływania - to pracownicy bezpośrednio zaangażowani w kształtowanie strategii marketingowej firmy. Ich kontakt z klientem jest bardzo rzadki.

Personel pomocniczy – nie styka się z klientem i nie uczestniczy w działaniach marketingowych, ma jednak duże znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania hotelu.

Fluktuacja kard – to przemieszanie się pracowników a dokładniej ich przychodzenie i odchodzenie z pracy w określonym czasie.

Przyczyny fluktuacji:

- przejście na emeryturę lub rentę

- powołanie do wojska

- zmiana miejsca zamieszkania

- zmiana miejsca zatrudnienia

- zmniejszenie lub poszerzenie zakresu działalności gospodarczej

Mierniki fluktuacji:

- wskaźnik przyjęć: Wp = Lp/Zp x 100%

- wskaźnik zwolnień: Wz = Lz/Zp x 100%

- wskaźnik przepływu kadr Wpk = Wp + Wz

Wydajność pracy – to wielkość efektów produkcyjnych osiągniętych w danej jednostce czasu przez jednego pracownika bądź zespół pracowników.

Rodzaje wydajności:

a). wydajność indywidualna

b). zbiorowa

c). społeczna

Czynniki wpływające na wzrost wydajności pracy:

Motywacja, premie, zachęty innego rodzaju, bodźce ekonomiczne, racjo9nalna organizacja personelu, postęp techniczny.

Ergonomia –to nauka która zajmuje się dostosowaniem materialnych Śródków produkcji do psychofizycznych możliwości człowieka.

Ergonomia korekcyjna jej zadaniem była poprawa stanu już istniejącego

Ergonomia koncepcyjna dotyczy fazy projektowania i konstruowania

Płaca to przysługujące pracownikowi wynagrodzenie za pracę.

Funkcje płacy:

Kosztowna, motywacyjna, dochodowa, rynkowa, społeczna.

Wysokość płacy zależy od:

Rodzaju wykonywanej pracy, kwalifikacji, stopnia złożoności pracy, wielkości wysiłku fizycznego i umysłowego, ilość i jakość pracy, odpowiedzialność, warunki bezpieczeństwa.

Elementy układu taryfowego:

Stawka podstawowa, tabela płac, taryfikator kwalifikacyjny.

Metody ustalania płacy:

a). czasowa forma plac – wynagrodzenie pracownika zależy od przeprowadzonego przez danego pracownika czasu pracy.

- forma czasowa zwykła

- forma czasowo-premiowa

- forma czasowo-prowizyjna

b). akordowa forma płacy pracownika zależy od ilości wykonanych jednostek produkcji o właściwej jakości.

- forma akordowa zwykła

- forma akordowa z premią

c). Prowizyjna forma płac wynagrodzenie pracownika zależy od rezultatu jego pracy oraz stopy prowizyjnej.