Pajbulowy Nigelli

Paj cebulowy Nigelli

(Brak ocen)

Remont prawie za mną, piszę do Was z odnowionego pokoju. Roboty co nie miara, wszędzie pudła i bajzel – jednak jeść trzeba. Przeglądając jedną z książek Nigelli Lawson natknęłam się na cebulowy paj. Danie praktycznie dwuczęściowe – tylko cebula i serowe ciasto. Połączenie znakomite, od razu wiedziałam, że paj zagości u mnie na kolacji. W smaku lekko przypominał pizzę, ale ciasto jest zdecydowanie aromatyczniejsze. Mój luby opróżnił wszystko do ostatniego okrucha i nie może doczekać się kolejnego paja.

Nadzienie:

Ciasto:

Zaczynamy od obrania i pokrojenia cebul. Każdą należy przekroić na pół, a następnie każdą połówkę na 4 części. Cebule smażymy na rozgrzanej patelni z dodatkiem oliwy i masła przez ok. 30 minut aż będą mięciutkie. Na końcu farsz solimy i pieprzymy do smaku, dodajemy tymianek oraz posypujemy 50 gramami żółtego sera. Zabieramy się za ciasto. Do miski dodajemy pozostały ser, mąkę, sól oraz proszek do pieczenia. W drugim naczyniu mieszamy składniki mokre: mleko, stopione masło, musztardę i rozkłócone jajko. Dodajemy składniki mokre do suchych i mieszamy łyżką lub widelcem. Powstanie lepkie ciasto. Cebulę przekładamy do foremki lub żaroodpornego naczynia o średnicy ok. 22-24 cm, wysmarowanego masłem. Z ciasta formujemy dłońmi placek o średnicy zbliżonej do naczynia i przykrywamy nim cebulę. Wkładamy paj do piekarnika nagrzanego do 200ºC na 15 minut, po czym zmniejszamy ją do 180ºC i pieczemy jeszcze 10 minut. Po upieczeniu paj odstawiamy na dwie minuty, po czym wyjmujemy z foremki podobnie jak ciasto (odwracając  do góry nogami). Ilość składników wystarczy na 6 kawałków.


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Odcinek 6 Błyskawiczne uspokojenie, Nigella Ekspresowo
Odcinek 5 Zabawa na całego, Nigella Ekspresowo
przepisy Nigella, Przepisy
Muffinki?nanowe Nigelli
Odcinek 10 Przysmaki po pracy, Nigella Ekspresowo
Odcinek 13 Walcząc z czasem, Nigella Ekspresowo
Odcinek 2 Ekspresowy poranek, Nigella Ekspresowo
Odcinek 4 W biegu, Nigella Ekspresowo
Odcinek 9 Ratunku spiżarnio, Nigella Ekspresowo
Odcinek 11 Speddy Gonzales, Nigella Ekspresowo
Odcinek 7 Szybko, Nigella Ekspresowo
Odcinek 3 Hej Presto, Nigella Ekspresowo
Odcinek 12 Retro na szybko, Nigella Ekspresowo
Cytrynowy kurczak Nigelli
Odcinek 1 Łatwo każdego dnia, Nigella Ekspresowo
Pulpeciki w sosie pomidorowym Nigelli
Odcinek 8 Świąteczne smakołyki, Nigella Ekspresowo
Nuggetsy Nigelli

więcej podobnych podstron