Faworki
*0.7 szklanki mąki

*1 żółtka

*1.3 łyżki śmietany

*0.33 łyżka wody

*0.33 łyżka cukru pudru

*szczypta soli

*0.33 łyżki wody

Wszystkie składniki wymieszać i dokładnie wyrobić. Ciasto dobrze zbić wałkiem i odstawić na 20 minut. Rozwałkować bardzo cienko, pokroić w paski nożem i poprzecinać na mniejsze kawałki.W środku każdego z nich zrobić nacięcie i poprzewlekać końce raz lub dwa razy. Synek przewlekał, stąd takie kształty - jego fantazja :)
Smażyć w gorącym oleju , aż się zrumienią. Wyłożyć na papierowy ręcznik do odsączenia i posypać cukrem pudrem.

Oponki

- 12,5 dkg chudego białego sera
- 250 dkg mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 0,5 szklanka cukru
- 2,5 łyżki masła
- 1 jajo
- 1 łyżka spirytusu

Wszystkie składniki poza smalcem łączymy i wyrabiamy gładkie ciasto. Wałkujemy, szklanką wycinamy kółka a w środku kieliszkiem dziurki. Można też użyć foremek do wycinania pierników. Roztapiamy smalec i smażymy do zrumienienia z obu stron. Wykładamy na papier żeby odsączyć tłuszcz i gotowe!

Pączki

*1 szkl. Mąki

*66 ml. Mleka

*4 żółtka

*3 dkg masła

*1 łyżka cukru

*1 łyżka oleju

Rozpuścić drożdże w ciepłym (nie gorącym!) mleku. Dodać ¼ szklanki mąki, żółtka, stopione masło, cukier i cukier waniliowy. Wymieszać wszystko dokładnie i wyrabiać, aż w cieście powstaną pęcherzyki powietrza. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 15-20 min. Kiedy ciasto urośnie, dodać tyle mąki, aby dało się zagnieść dość miękkie, ale nie klejące się do rąk. Włożyć do miski, przykryć ściereczką i postawić w ciepłym miejscu. Gdy urośnie, po 20 minutach, rozwałkować na grubość około 0,5 cm. Z ciasta wycinać szklanką plastry. Wlać do rondla olej i podgrzać. Pączki smażyć na niezbyt gorącym oleju, ponieważ szybko się spieką, a w środku będą niedopieczone. Jeżeli w czasie smażenia olej za bardzo się rozgrzeje, zdjąć na chwilę rondel z ognia. Smażyć po 12-15 minut każdą porcję pączków na złotobrązowo.