Składniki

Przepis

• 1/4 litra wody

• 12 dag tłuszczu (oleju, masla lub margaryny)

• 1/4 kg mąki pszennej

• 1 kg cukru pudru

• 1 olejek migdałowy

Wodę zagotować z tłuszczem. Do gotującej się dodać makę i mieszać (najlepiej użyć drewnianej łyżki) kilka minut. Gdy masa zacznie odchodzić od łyżki i brzegów garnka należy ją wyjąć i rozłożyć do wystygnięcia. Ja drobię na kawałki – wtedy stygnie błyskawicznie. Teraz trzeba dodać 1 kg cukru pudru i wyrabiać w rękach. Nie ma sensu po trochu (zabiera tak sporo czasu) – można śmiało wsypywać dużo – na trzy, cztery razy (masa i tak wchłonie wszystko). Uwaga! – nie można oszczędzać na cukrze pudrze – musi wejść prawie kilo, a najlepiej wszystko. Gdy doda się olejku marcepanowego – masa ma lepszy zapach i smak. I tyle Banalnie proste a znakomite!