10. „ AVE CEZAR”
Składniki:
1 sałata lodowa
6 plastrów gotowanego boczku
2 udka z kurczaka
oliwa
Sposób przygotowania:
Udka gotujemy do miękkości. Sałatę myjemy i osuszamy, następnie rwiemy na drobne kawałki. Plastry boczku podsmażamy na małym ogniu, aż powstaną z nich chipsy. Ugotowane udka oddzielamy od kości i kroimy na drobne kawałki, które następnie podsmażamy na łyżce oliwy. Do miski z sosem wkładamy sałatę i starannie ją mieszamy. Następnie dodajemy usmażonego kurczaka i pokruszony usmażony boczek. Dodajemy przygotowany sos. Całość delikatnie mieszamy i posypujemy grzankami.
Sos
Składniki:
2 ząbki czosnku
2 cm świeżego imbiru
2 łyżki gęstej śmietany
1 łyżka musztardy
2 łyżki majonezu
2 łyżki oliwy
10 łyżek startego parmezanu
1/2 cytryny
1 łyżki natki z pietruszki
1 łyżka świeżej mięty
Sposób przygotowania:
Do miski przeciskamy przez praskę ząbki czosnku oraz świeży imbir. Dodajemy śmietanę, majonez, musztardę, oliwę. Wyciskamy cytrynę. Dodajemy drobno posiekaną pietruszkę i miętę. Na koniec dosypujemy parmezan i wszystko starannie mieszamy.
Grzanki
Składniki:
10 kromek chleba
2 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy
sól
Sposób przygotowania:
Chleb kroimy w drobną kostkę. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Polewamy oliwą i solimy do smaku i dokładnie mieszamy. Tak przygotowany chleb wrzucamy na blachę i pieczemy w temperaturze 180°C przez około 10 minut.
11. „ ZIELONO URODZINOWOW”
Składniki:
2 duże cebule
2 opakowania świeżego szpinaku
4 ząbki czosnku
20 dag sera gorgonzola
1 serek mascarpone
60 dag sera np. gouda i mozzarella
8 naleśników
sól
Sposób przygotowania:
Cebulę drobno siekamy i podsmażamy na oleju do zarumienienia, dodajemy czosnek i świeży szpinak, a następnie ser gorgonzola. Całość dusimy przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając. W foremkach układamy warstwowo przygotowane składniki. Wycięte naleśniki smarujemy serkiem mascarpone. Następnie dodajemy gotowy szpinak. Całość posypujemy startym serem. Pieczemy w temperaturze 180-200oC przez około 30 minut.
Naleśniki
Składniki:
szklanka mąki
woda gazowana
jajko
Sposób przygotowania:
Składniki mieszamy do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Naleśniki smażymy i gdy lekko ostygną wycinamy z nich mniejsze formy pasujące do foremek.
12.” DZIUBKI MISZANELA”
Składniki:
ser camembert
szklanka świeżych malin
sos z owoców granatu
Sposób przygotowania:
Ser przecinamy na pół, tak, aby powstały dwa krążki. Na spód nakładamy świeże maliny. Następnie przykrywamy górnym krążkiem. Całość zapiekamy w temperaturze 180°C przez kilka minut. Danie dekorujemy świeżymi malinami. Podajemy gorące, polane sosem z granatu.