Biały ser po raz drugi
Te delikatne kluski jedz z pokruszonym serem i stopionym masłem.
Kluski francuskie
2-3 jajka
2 łyżki masła
sól
20 dag niekwaśnego białego sera
mąka
masło do polania
Utrzyj masło mikserem z odrobiną soli i kolejno dodawanymi żółtkami. Połącz ze sztywną pianą z białek i taką ilością mąki (4-6 dag), aby ciasto nie było za rzadkie. Zagotuj w garnku wodę, posól ją i kładź łyżką na wrzątek nieduże, podłużne kluseczki. Gotuj około 3 minut, a potem wyjmij łyżką cedzakową.