Toksy,2014
III termin- dietetyka
1.Na czym polega wchłanianie ksenobiotyku i od czego zależy,
2. Zatrucie rtęcią i gdzie występuje w żywności,
3. Omówić wybraną gr węglowodorów chlorowanych, toksycznosć i gdzie wystepują.
4. Wypisać znane mykotoksyny i gdzie występują
5. Co powodują antybiotyki w żywności.
6. Co powoduja mikroorg.niepożadane w zywnosci
7. co to jest solanina
8. dlaczego nie powinno się grillować mięsa peklowanego
9. DO czego zobowiązany jest producent dodający substacje dodatkowe do zywnosci 10. Co to jest histamina i gdzie występuje, co powoduje

jakie mogą być mytotoksyny, o dioksynach, w jakich produktach powstają nitrozoaminy, subst dodatkowe ktore moga powodowac cos tam i jak tego uniknąć

było coś o glikozydach cyjanogennych- wystepowanie i toksycznosc chyba, co powstaje podczas grilowania i jak temu zapobiegac; przyczyny zgrozen mikrobilogicznych w zywnosci?; toksycznosc przewlekła ołowiu; jakie sa mykotoksyny i gdzie występują

dIOKSYNY,WYSTEPOWANIE,TOKSYCZNOSC
2.oLOW TOKSYCZNOSC PRZEWLEKLA
3.glikozydy cyjanogenne
4.srodki weterynaryjne
5.cos o substancjach dodatkowych
6.nitrozaminy
7.grillowanie potrwa
8.zywnosc psujaca sie (gnicie itd)
9.wchlanianie ksenobiotykow

było pytanie o pozostałości antybiotyków weterynaryjnych, dlaczego mogą szkodzić

jeszcze było coś o nietolerancji substancji dodatkowych, SKUTKI zagrożeń mikrobiologicznych czy coś takiego