Technologie w produkcji ptaków

Wykłady 22.11.2012

Kręgi z siatki, kwoka gazowa i dodatkowe źródło światła.

Poidła i karmiki nie powinny stać bezpośredni pod źródłem ciepła.

W kręgu temperatura musi wynosić około 36 stopni. W wyższej dochodzi do przegrzewania, słabe wydalanie CO2 i rozmiękanie kość bo jest kwasica dlatego nie powinno się hodować indyków bez kręgów na całej hali. Jest to niezdrowe i nieekonomiczne.

Nie można zmieniać z dnia na dzień czy z godziny na godzinę elementów kręgów, np. poideł bo indyki są mało inteligentne i nie będą chciały pić innych poideł. Może dochodzić do umirania na skutek odwodnienia.

Warunmki mikroklimatyczne w dniu wstawienia.

Podstawowe parametry:

-temperatura-mierzona na poziomie ściółki(strefa przebywania piskląt) w co najmniej trzech miejscach:

*pod promiennikiem 36-38

*na obrzeżach kręgów 28-30

*w hali 26-28

Często popełnianym błedem jest przegrzewanie .??

-wilgotność w pierwszych dniach powinna być niższa powinna wyności 60-75% ważne w przypadku wprowadzenia do hodowli piskląt po długi transporcie. Można podwyższyć polewając wodą posadzkę na ściółkę między kreami

-jakośc powietrza- indyczki należy wentylować od momentu wstawiana piskląt bo kwoki gzowe zużywają dużo tlenu.??

-ruch powietrza 0,1 do 0,2 m/s

Dzień wstawienia piskląt

-temperatura zbyt wysoka-oddalanie się od źródła ciepła, oddychanie przez otwarte dzioby, opuszczone skrzydełka

-temp. Zbyt niska-pisklęta piszczą, gromadzą się pod źródłem ciepła, te co leżą na spodzie nie mają szans

-temperatura prawidłowa-piskleta siedzą na całe powierzchni

-należy unikać hałasu

Zakończenie odchowu:

System wentylacji:

-regularne zapewnianie odświeżania powietrza i prawidłowej cyrkulacji

-umożliwienie skutecznego usuwania zanieczyszczeń takich jak kurz i szkodliwe gazy(CO2, NH3)

-żeby była dobra wentylacja należ pamiętać o temp

- ruch powietrza5-7,5m3/h/kg (do 4tyg. Życia 0,1 m3/s, powyżej 4tyg. 0,2-0,3 m3s

-dopuszczalone CO2 o,4 %

-NH3 poniżej 26ppm

-wilgotność nie wyższa niż 65-70% zwiększona w okresie przepierzania

-Po 4 tygodniu nawet gdy jest such trzeba dokładać słomy żeby zmniejszyć zapylenie

-w 4 tyg. Przepierzanie

Właściwa obsada ptaków na m2 decyduje o efektywności chowu:

-indory

*o 1 doby do 8tyg 8szt./m2

-Indyczki

*o 1 doby do 8tyg 10szt/m2

-od 8 tyg do końca tuczu indory(max. 36kg/m2) indyczki tak samo

-rasa

*big6 15 tyd. 3,2szt/m2

20tyd 2,2szt/m2??

temperaturę pod kwoką zmniejsza się o 2 stopnie tygodniowo.

Kwoka do 4 tygodnia.

Program świetlny:

-obecnie w użyciu jest co najmniej kilka programów świetlnych, które pozwalają osiągnąć pozytywne wyniki produkcyjne

-każdorazowo program świetlny powinien być dostosowany do kondycji ptaków

-powinny być przyzwyczajane do nieobecność światła w razie awarii prądu

-najmniejsze to 5 luksów poniżej tego może prowadzić do niedorozwoju gałki ocznej i ślepoty

Woda i pasza:

-odpowiedni dostęp do krawędzi poidła i karmidła

-na wysokości głowy ptaków nie rozsypują i nie rozlewają

-konstrukcja karmideł i poideł powinna umożliwiać ich łatwe odkażanie, zmianę wyskości

Odchów: 2,5 4 cm brzegu poidła na ptaka, 3-4cm na ptaka

Tucz poidła 1,4-2cm karmidła 2,5-3cm

-dla lek wet. Ważne jest ile wypijają wody w celu dawkowania leków u ptaków młodych u dużych przelicza się na masę ciała

-ilość wypijanej wody zależy od wieku, masy ciała, stanu fizjologicznego, warunków mikroklimatycznych, pory roku, jakości paszy,

-indyki pija do 1,5 do 2,2 razy więcej niż jedzą

-woda musi być odpowiedniej jakości tak jak woda pitna dla ludzi

-spożycie wody wzrasta gdy ciepło

Żywienie:

-kilka różnych mieszanek paszowych

-zależy od firmy

-zależy od masy i płci jaka mieszanka i żywienie

-bardzo istotny stosunek białka do energii

-im więcej energii tym mniej ptaki jej pobierają

-np. energia 2800-290 białko 27-28%

-obecnie także syntetyczne aminokwasy egzogenne

-wapń do fosforu 2:1

-zawartość włókna 3-3,5 dla młodszych u starszych maksymalnie do 4

Pierwsze symptomy zaburzeń zdrowia u indyków:

-obniżenie spożycia paszy

-Obniżenie lub wzrost spożycia wody

-skupianie się ptaków wskazujące na wzrost zapotrzebowania na ciepło

-pojawienie się pojedynczych ptaków osowiałych, z nastroszonymi piórami

-mniejsza ruchliwość

-zaburzenia w oddychaniu(prychanie nie kaszlenie bo nie mają przepony)

-zjadanie ściółki

-nienaturalne odgłosy, piszczenie

-padnięcia

-zmiana barwy i konsystencji odchodów

Cele selekcji w linni ojcowskiej

-szczegółowa ocena w 14, 19, 24 tyg. Życia

-do dalszego chowu przeznacza się poniżej 2 % samców i 12% samic

Tempo wzrostu 3% w skali roku

-oceniać ruchliwość, jakość kończyn, przeżywalność, wydajność mięśni

-masa ciała+ wydajność mięsni+ wytrzymałość kończyn

-produkt końcowy= praca genetyczna+ środowisko

Lina mateczna

-produkcja nieśna

-selekcja tak samo w tyg

2% samców i 5% samic do dalszej hodowli

-wzrost: tempo wzrostu >1% na rok??

-np. linia ojcowska 3% na rok+ linia mateczna 1,8% na rok= potomstwo 2,5% na rok

Potencjał genetyczny indyczek a nisnoiść i wartośc biologiczna jaj:

-od 31 do 56 tygodnia znoszą jaja potem do zabicia

-Optymalne warunki chowu

-w okresie odchowu: przyrost, program świetlny, żywienie, zarządzanie fermą, ocena statusu zdrowotnego. Program profilaktyczny, monitoring(stany zagrożeń w miejscu chowu, warunki i sytuacja epizootyczna dostosowana do miejsca gdzie będą odchowywane pisklęta)

-okres nieśności: temperatura, wentylacja, jakość ściółki.\, liczba gnizad, oświetlenie, w okresie upałów zjadają mniej paszy dlatego musi ona mieć wyższą wartość

-jedno gniazdo na 4,5 do 5 indyczek

-jaj ściółkowe:brudne, problem zakażeń egzogennych, częstsze zbieranie

-ściółka w gniazdach powinna być zmieniana w gniazdach raz na tydzień

-już w 5-6 tygodniu maksymalna nieśniość

-po tym okresie chęć wysiadywania jaj, takie indyczki się wyłapuje i katuje żeby minęła i m chęć wysiadywania

-nie można ich przegrzewać

-nasienie pozyskuje się przez masowanie kloaki i inseminuje się indyki, potem wprowadza się je do końcowego odcinka jajowodu(pochwy)

-raz w tygodniu indyczki są inseminowane po jednym zapłodnieniu mogą nawet do 30 dni znośić jaja zapłodnione

-inseminacja zmniejsza ilość indorów i nie możliwe krycie naturalne bo indyki z ciężkie

-jaja się zbiera i do magazynu nie dłużej niż siedem dni

-inkubacja po 27 dniach się wykluwają

-szczepienia jakoś tam??

STRUSIE:

-zwłaszcza w gospodarstwach agroturystycznych

-strusie afrykańskie z dwoma palcami

-amerykańskie(nandu) 3 palce na stepach Ameryki Poł.

-australijskie(emu i kazuary) też 3 palce

-urodziwe

-ciekawe

Struś afrykański:

-najczęściej hodowany

-największy ptak na świecie

- Brak zdolności do lotu

-Brak grzebienia na mostku

-wyskoość 2,5 3 m

-waga 150kg

-do 70 lat żyją

-czarne tylko końce skrzydeł białe

-kury po dwóch latach dojrzałość płciową

-płodność do 40 lat

-gniazdo buduje samiec

-w dzień wysiaduje samica w nocy samiec

-bardzo mocne nogi duża szybkość do 70km/h na jednym z palców duży pzaur do 7cm

-w obronie kopią do przodu bardzo mocno do 30kg na coś tam

-dwie powieki zewnętrzna i wewnętrzna

-4 otwory nosowe

-19 kręgów szyjnch

-temp. 37-

Nowe pomieszczenia można budować w zasadzie ze wszystkich typowych ogólnie u ns dostępnych materiałów, najczęściej przerabiane stodoły i inne budynki inwentarskie

-musi być wybieg

-do 3 mies od 5 do 10m2 na jednego strusia

-od 3-6 mieć od 50 do 100m na trusia

- od 6 do dorosłaosći od 100 d0 200

-dorosłe od 200 do 400 metrów na strusia

Temperatura:

-Pisklęta od 32 do 35 st.

-najlepiej jak najszybciej na słońce

-unikać deszczu i zbyt dużej wilgotności

-wilgotność do 55-70%

-nie może być zbyt niska, wzrasta zapylenie skubanie piór

-w budynkach światło naturalne

-na początku intensywność światła bardzo znacząca wpływa na pobieranie paszy

-wentylacja!!

-w okresie odchowu w pierwszych dniach i tygodniach przy ścianach powinny byś podgrzewane pasy??

Żywienie:

-mieszanki pełnoporcjowe na super gospodarstwach

-w małych paszy objętościowe, i jakieś tam inne i dodatki witaminowe

Użytkowanie mięsne:

-zużycie paszy niespełna 4kg Na 1kg przyrostu

--na polskich fermach głównie strusie niebiesko szyjne

-od strusi bardzo cenna skóra, mocna i wytrzymała najbardziej poszukiwana skóra z grzbietu zwana diamentem

Pióra:

-na karnawał w Rio

-właściwości antystatyczne, elektronika, odkurzanie

-przy fermach są sklepy

Jaja:

-1,5 do 2 kg do 25 jaj kurzych i 100 jaj przepiórczych

-skorupa niesamowicie wytrzymała można na nie stanąć dorosły człowiek i nic się nie stanie

Po co hodujemy strusie??

-agroturystyka

-atrakcja

-osoby do 70 kg mogą te strusie ujeżdżać.

KURCZĘTA I BROJLERY

W Polsce

-35 mln kur towarowych na jaja do jedzenia

-5 mln reprodukcja brojlerów

-500mln kurcząt brojlerów

Użytkowanie nieśne:

-rasy: Lohman Brown Leghorn itd.

-kury te mało ważą ale dużo niosą

-moda na zielononóżki kuropatwiane

-produkcja nieśna 12-14 miesięcy znosi około 340 jaj, w porównaniu z dziko żyjącymi, które znoszą 7-8 jaj

-małe żużycie paszy 2,2kg na kg jaj

-w 20 tygodniu zaczynają się nieść

-Szczyt niesności to do 94% ptaków znosi jaja

-kogutki są zabijane podobno humanitarnie

-pasze: starter, wzrostowa, rozwojowa, przednieśna, początkowa niesność

-stosunek białka do energii

-stosunek wapnia do fosforu najpierw 3-1 ja się niosą to 5 do 1

-jeżeli będą kiepsko przyrastały to mogą być niedorozwoje przewodu pokarmowego

- w kocowym okresie niesności zwiększa się ilość wapnia bo zmniejsza się jego wchłanianie

Zalecenia ogólne:

Sprawdzać:

-stan zdrowotny ptaków

-temperaturę-

-zaopatrzenie w wodę i paszę

-jakość wody i paszy

-odchody

-jaja przynajmniej raz dziennie

-w tem około 5 stopni i jak najszybciej do konsumenta.