Egzamin inżynierski – pytania
Dr Peczyńska-Czoch
Ekstremofile... no ok powiedziałam wszystko... to się mnie zaczęła pytać o proszki do prania...
Produkcja sera białego.
Jakie grupy organizmów można zaliczyć do świata mikroorganizmów i czym się między sobą różnią w budowie komórki.
Kwasy nukleoinowe.
Antybiotyki, na jakie typy organizmów działają- np czym się różnią antybiotyki bakteriobójcze od grzybobójczych, o tych grzybobójczych jakoś nie zabłysnęłam, wiec byłam pytana z bakteriobójczych- typy, przykładowe nazwy, mechanizm działania beta laktamowych i polipeptydowych (o tych akurat miałam coś tam w pracy).
Jakie są najważniejsze procesy biochemiczne w procesie produkcji białego sera (ogólnie pytała z czego się składa mleko i dlaczego gęstnieje i jak się bakterie nazywają po PL i po łacinie).
Klasy enzymów, jakie reakcje katalizują, które są najważniejsze z biotechnologicznego punktu widzenia, dlaczego? czy hydrolazy są enzymami egzacelularnymi, i co to dla nich oznacza.
Polisacharydy szczegółowo pod względem chemicznym i biologicznym i enzymy proteolityczne.
Opisać na czym polega hydroliza białek (to opisałam jaka klasa enzymów to robi i co rozcina) to potem pytała mnie o trawienie białek w przewodzie pokarmowym, generalnie to bardzo nakierowywała o co jej chodzi.
Krzywa wzrostu mikroorganizmów. Narysować. Opisać. Jak się ją sporządza? Po co się ją wykreśla? Dlaczego mikroorganizmy umierają?
Mutacje, co to takiego, na czym polega, czym są powodowane i jak sie objawiają.
Synteza sterowana - co to i jak zmusić organizm, żeby skorzystał z tego co mu daliśmy.
Co się dzieje z ropą naftową, gdy jest wyciek na oceanie.
Polisacharydy, gdzie? jakie? z czego zbudowane.
Wszystko o hydrolazach białek, tłuszczy i cukrów.
Czy możliwe jest i jak tak to jak miałoby wyglądać otrzymanie alkoholu etylowego z celulozy, dokładnie po kolei opisać łącznie z enzymami i mikroorganizmami.
Witaminy; co to jest? po co jest? skutki braku; przykładowe choroby tym spowodowane; dlaczego psom nie dostarcza się witaminy C.
Glikogen - po co i gdzie, regulacja.