1 wersja

Składniki:

15 dag grubego makaronu, np. kolanka, rurki, 1 duży por, 3-4 pomidory, 1-2 łyżki masła lub margaryny, 10 dag twardego żółtego sera, słodka mielona papryka, sól, pieprz, 1/2 pęczka szczypiorku.

Jak przyrządzić?

W osolonej wodzie ugotować makaron. Pora oczyścić, pokroić w cienkie plasterki, pomidory w kostkę. Na rozgrzany tłuszcz wrzucić talarki porów, usmażyć, aż będą szkliste, dodać pomidory, poddusić 2-3 min, przyprawić do smaku papryką, pieprzem i solą. Dodać odcedzony makaron, delikatnie wymieszać razem i posypać startym serem. Przykryć szczelnie i podgrzewać ok. 5 min do rozpuszczenia się sera. Gotowe danie posypać pokrojonym szczypiorkiem.

Potrzebne przybory:

garnek, patelnia, nóż, deska do krojenia, łyżka, durszlak

Jak podawać?

Najlepiej na gorąco, chociaż kiedy były upały, podawałam dość mocno przestudzone (ale wtedy bez sera) i też było pyszne.

Uwagi:

Do podstawowego przepisu można dodać to, co "znajdziemy w lodówce", np. pokrojoną w kostkę i podsmażoną wędlinę, szynkę, resztki mięsa z wcześniejszego obiadu, pieczarki, koncentrat pomidorowy, różne inne przyprawy, co kto lubi i co ma pod ręką.

Czas przygotowania:

Przyrządzanie zajmuje ok. 30 min - mniej więcej tyle, ile w tym czasie zagotuje i ugotuje się makaron.

2 wersja

250 g makaronu

50 g masła

nać pietruszki

Sposób przygotowania

Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Masło rozgrzewamy na patelni i dodajemy zimny makaron. Chwilę razem smażymy. Na koniec doodajemy nać pietruszki.

3 wersja

1 szklanka ugotowanego makaronu (świderki, kolanka itp.)- może być z poprzedniego dnia

2 jajka

mała cebula

kawałek wędliny

sól

pieprz

siekana zielenina

olej do smażenia

Danie w 10 minut, jeszcze z czasów studenckich.

Etapy przygotowania

Cebulę obrać, posiekać i usmażyć na oleju.

Wędlinę pokroić w kostkę i dodać do cebuli.

Wsypać makaron i wszystko chwilę podsmażyć mieszając.

Dodać roztrzepane jajka, sól i pieprz i smażyć aż jajka sie zetną.

Podawać na ciepło z pieczywem, posypane zieleniną.

Jeśli mamy to możemy też dodać starty żółty ser, pokrojone pieczarki i pokrojoną paprykę.

Makaron smażony

cebula - 15 dkg

spaghetti - 40 dkg

masło - 10 dkg

oliwa - 1 łyżka

parmezan - 6 dkg

pomidor - 25 dkg

bazylia - 1 pęczek

koncentrat pomidorowy - 1 łyżka

sól - 1 szczypta

pieprz - 1 szczypta

Sposób przygotowania:

Ser zetrzeć. Listki bazylii opłukać, osuszyć i posiekać. Cebulę obrać, posiekać i zrumienić na 1 łyżce masła. Pomidory sparzyć, zdjąć z nich skórkę, pokroić miąższ na plastry, oddzielić sok z pestkami, przetrzeć sok przez sito, dodać z miąższem i koncentratem pomidorowym do cebuli, smażyć, aż cały płyn odparuje, zmiksować, wymieszać z bazylią i połową parmezanu, doprawić solą i pieprzem.

Ugotować makaron w osolonej wodzie z olejem, odcedzić, wymieszać z sosem i odstawić na 30 minut.

Na pozostałym maśle smażyć makaron z sosem. Gdy się przypiecze, przewrócić go i zrumienić z drugiej stron. Rozłożyć na talerze, posypać pozostałym parmezanem i podawać.