Gulasz wieprzowy

 

 

Dzisiaj rano na Facebooku rozmawialiśmy o smakołyku z dzieciństwa jakim była kanapka z cukrem.

Kontynuując temat smaków z lat dzieciństwa zapraszam na gulasz wieprzowy podawany obowiązkowo z kaszą gryczaną albo z kluskami śląskimi.

Jakie smaki wam kojarzą się jeszcze z dzieciństwem?

 

Składniki:

60 dag wieprzowiny

cebula

marchewka

2 ząbki czosnku

liść laurowy

5 szt ziela angielskiego

2-3 łyżki mąki

sól

pieprz

majeranek

olej

 

Wykonanie:

Cebulę posiekać i zeszklić na oleju, przełożyć do garnka.

Mięso umyć, osuszyć i pokroić w kostkę, obsmażyć na patelni po cebuli. Kiedy mięso się zezłoci, dodać do garnka.

Do mięsa i cebuli dodać pokrojoną w kawałki marchewkę, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i przyprawy.

Zalać wodą tak by przykryła mięso.

Dusić pod przykrywką na niedużym ogniu.

Kiedy mięso będzie miękkie dodać mąkę rozprowadzoną w wodzie i wszystko zagotować.

Przyprawić do smaku.