Sernik z jogurtów greckich

Składniki (na blachę 25x35cm):

kruche ciasto

- 1,5 szkl mąki pszennej

- 125 g margaryny

- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1,5 łyżki cukru pudru

- 2 żółtka

- 2 łyżki kakao

masa jogurtowa

- 3 jogurty greckie po 400 g

- 8 jajek

­- 3/4 szkl cukru

- 2 łyżki cukru wanilinowego

- 2 budynie śmietankowe

- 3/4 szklanki oleju

polewa

- 3 łyżki masła

­- 3 łyżki kakao

- 3 łyżki cukru

- 3 łyżki jogurtu naturalnego

Przygotowanie:

Kruche ciasto

Wszystkie składniki ciasta wkładamy do misy miksera i zmiksujemy. Przekładamy na blat, zagniatamy i formujemy kulkę. Ciasto wykładamy na dno blachy, nakrywamy folią spożywczą i wkładamy na godzinę do lodówki. Po wyjęciu z lodówki ciasto gęsto nakłuwamy widelcem i podpiekamy około 20minut w 180°C

Masa jogurtowa

Żółtka ubijamy z cukrami. Białka z szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę dodajemy utarte żółtka, jogurty, budynie i miksujemy na wolnych obrotach. Na końcu wlewamy olej i delikatnie mieszamy. Masę wylewamy na podpieczony spód i pieczemy w temp. 180°C przez 70 minut. Blacha 34*25 cm.

Polewa

Masło rozpuszczamy w garnuszku, dodajemy cukier, kakao i na końcu jogurt. Podgrzewamy chwilkę do rozpuszczenia się wszystkich składników i połączenia w kremową masę. Lekko studzimy i rozprowadzamy na zimnym serniku.

Smacznego