Sałatka z suszonymi pomidorkami i oliwkami

Składniki:

na sosik identycznie jak do caprese

Składniki na „magiczny sosik”:

• 100 ml oliwy z oliwek

• 3-4 łyżki octu balsamicznego (inny ocet się nie nadaje)

• 5 dużych ząbków czosnku przeciśniętych przez praskę

• 1 łyżeczka cukru

• 1 łyżeczka pieprzu

• 1 łyżeczka oregano

• 1 łyżka suszonej bazylii lub 1 garść świeżej

Wszystkie składniki na „magiczny sosik” mieszamy w słoiczku. Odstawiamy przygotowany sos na kilka godzin do przegryzienia się (można podawać od razu ale lepiej poczekać).

• 1 opakowanie miksu sałat (z rukolą)

• garść nasion słonecznika

• 4 suszone pomidory (w zalewie)

• 8 czarnych oliwek

Przygotowanie sałatki:

• Miks sałat płuczemy pod bieżącą wodą, osuszamy i dodajemy do miski razem z posiekanymi pomidorkami oraz oliwkami. Na suchej patelni prażymy słonecznik (około 2-3 minuty) i również wsypujemy go do sałatki.

Sosik robimy dokładnie taki sam jak w przypadku sałatki caprese.

Sałatkę polewamy w misce magicznym sosikiem i wszystko dobrze mieszamy.

Smacznego :-)

.