Pizzerinki

Składniki

CIASTO:

• 1 kg mąki

• 0,5 litra ciepłej wody

• 2 saszetki drożdży instant po 7g

• 50 ml oliwy z oliwek

• 1,5 łyżeczki soli

• 1,5 łyżeczki cukru

SOS:

• 1 puszka krojonych pomidorów lub ok. 4-5 szt. świeżych

• 1 łyżka koncentratu pomidorowego

• 1 łyżeczka ziół prowansalskich

• 1 garść świeżych liści bazylii

• 2 ząbki czosnku

• 2 łyżki oliwy

• szczypta cukru i soli

DODATKI:

• starty na małych oczkach ser żółty

• 1 jajko

• oregano

• pieprz

• wszystkie sypkie składniki na ciasto wymieszać

• dodać wodę i wyrabiać ciasto

• w trakcie wyrabiania dodać oliwę

• wyrobione ciasto odstawić w ciepłe miejsce na ok. 1h

• wszystkie składniki na sos włożyć do wysokiego naczynia

• zmiksowac blenderem na gładki sos

• wlac na patelnię

• doprowadzić do wrzenia i dusić ok. 10 min.

• doprawić do smaku

• z ciasta urywać kawałki wielkości mandarynki i chwile wyrabiać w rękach

• robić okrągłe placuszki grubości ok. 0,5 cm.

• układac na posypanej maką blasze

• przykryć blachę z plackami ścierką

• odstawić na ok. 15-20 min do ponownego podrośnięcia

• jajko roztrzepać widelcem

• każdy placek lekko nacisnąć dłonią żeby powstało lekkie wgłębienie

• posmarować je roztrzepoanym jajkiem

• następnie obficie posmarować sosem

• posypać serem, oregano i pieprzem

• piec ok. 10-15 min. w 170-180 st. C

Smacznego!