Boczek pieczony na sposób chiński

   

Składniki:

50 dkg chudego boczku wieprzowego

1 łyżka grubej soli morskiej

1 łyżeczka Przyprawy pięć smaków

 

Sposób przyrządzenia:

Boczek umyć, bardzo dokładnie osuszyć. Wymieszać 1 łyżeczkę soli z przyprawą, obsypać nimi bardzo dokładnie mięso. Boczek ułożyć na blaszce do pieczenia i piec 5 minut w temperaturze 180 stopni C. Następnie obrócić mięso skórą do góry, temperaturę piekarnika podnieść do 200 stopni, piec kolejne 5 minut. Skórkę posypać resztą soli i dopiec mięso w piekarniku przez 15 minut. Po tym czasie używając noża i widelce usunąć sól z mięsa, skórę ponacinać głęboko w kwadraty i piec kolejne  20 minut. Po tym czasie mięso wyjąc, podzielić na porcję i podawać z ulubionymi dodatkami.