MAKARON

Aby powstał makaron, potrzebne są 3 składniki: mąka, jajka i woda. Najpierw trzeba wymieszać je ze sobą – wysypać mąkę na stolnicę, zrobić w niej wgłębienie, wbić do niego jajka i wlać wodę, po czym zamieszać nożem i zagnieść twarde ciasto. Po starannym wyrobieniu ciasto dzielimy na części, rozwałkowujemy cienko i zostawiamy do przeschnięcia. Następnie sypiemy je mąką, zawijamy w rulon i drobno kroimy. Wtedy makaron można już włożyć do wrzącej osolonej wody, zamieszać, przykryć, ugotować i odcedzić. Po ugotowaniu makaron przelewamy gorącą wodą i odsączamy wodę.

Tak przygotowywały makaron domowej roboty nasze babcie i prababcie. Współcześnie dużą część pracy może wykonać za nas mikser, a najczęściej kupujemy do ugotowania makaron w opakowaniach. Jest on produkowany w fabrykach, gdzie maszyny pozwalają wytwarzać makarony o różnych kształtach.