CHŁOPSKA ZUPA

 

Składniki:

• 300 g marchwi, 

• 200 g białej rzodkwi, 

• 3 średniej wielkości pory,

•  4 ziemniaki, 

• 150 g wędzonego boczku, 

• 30 g masła, 

• 2 liście laurowe, 

• bulion warzywny (może być z kostki),

•  pęczek natki.

Wykonanie:

1. Marchewkę i rzodkiew obrać, umyć i pokroić w gruba kostkę. Pory umyć i pokroić w półplasterki. Warzywa  dusić na maśle około 15 min.

2.  Do warzyw wlać bulion, dodać listki laurowe, pieprz i sól do smaku. Gotować około 10 min. 

3. Dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki i gotować kolejne 20 min.

4. W tym czasie boczek pokroić w paseczki, podsmażyć na patelni i dodać do zupy.

5. Zupę podawać posypaną posiekaną natką.