Chłopska zupa z boczkiem

Składniki na 4 porcje:

30 dag marchwi

20 dag białej rzodkwi

3 pory

2 cebule

2 ziemniaki

13 dag wędzonego boczku

3 dag masła

2 listki laurowe

1 l Bulionu warzywnego WINIARY

pęczek natki

sól, pieprz

Marchewkę, pory i rzodkiew starannie obierz, umyj i pokrój w dość duże kawałki. Warzywa duś na maśle przez 15 minut. Do warzyw wlej następnie litr bulionu, dodaj listki laurowe, pieprz i - jeśli trzeba - sól. Całość gotuj jeszcze około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.

Na 10 minut przed końcem gotowania do zupy dodaj obrane i pokrojone w małe kawałki ziemniaki. Boczek pokrój w paseczki, podsmaż na patelni i dodaj do zupy. Natkę przebierz, umyj i drobno posiekaj.

Gorącą zupę rozlej na talerze i każdą porcję posyp posiekaną natką.