Zupa ryżowa z boczkiem

1 szklanka ryżu
30 dag zielonego groszku
3 łyżki masła
10 dag boczku
1 i 1/2 l rosołu z kostki
1 cebula
1 seler
2 ziemniaki
kilka gałązek natki
3 łyżki startego żółtego sera
sól, pieprz, tymianek

Boczek pokroić w małą kostkę. Ziemniaki, cebulę oraz seler obrać, umyć, pokroić w kostkę. 2 łyżki masła roztopić w rondlu, włożyć boczek i cebulę, zrumienić. Dodać ziemniaki i groszek, smażyć 5 minut. Wlać rosół, wsypać ryż. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i tymiankiem. Gotować na małym ogniu pod przykryciem 15-20 minut. Natkę umyć, osuszyć, posiekać. Natkę, żółty ser i łyżkę masła dodać do zupy na 2-3 minuty przed końcem gotowania, wymieszać.

---