Eklerki z kremem toffi

Tego potrzebujesz:

• 8 dag masła

• 200 ml wody

• szklanka mąki

• szczypta soli

• 5 jajek

Na krem:

• szklanka mleka

• opakowanie budyniu śmietankowego

• 10 dag masła

• puszka gotowej masy kajmakowej - 400 g

Sposób przygotowania

1. Wodę zagotuj z masłem i solą. 
2. Wsyp mąkę, wymieszaj.
3. Mieszając, gotuj na małym ogniu, aż ciasto będzie gładkie i zacznie odstawać od ścianek naczynia.
4. Zestaw z ognia, przestudź.
5. Do masy wbijaj kolejno po jajku i ucieraj, aż wszystko się połączy.
6. Blachę wyłóż pergaminem. Wyciśnij na nią 12 podłużnych ciastek. 
7. Piecz 15 min w temp. 200 st. C, a potem 10-15 min w temp. 180 st. C.
8. Wystudź, każde ciastko przekrój wzdłuż na pół.
9. Na mleku ugotuj budyń. 
10. Wystudź, utrzyj z masłem, a potem z kajmakiem, schłodź.
11. Kremem napełnij szpryckę, nadziej eklerki. 
12. Posyp cukrem pudrem.