Składniki:

-250 g kapusty kiszonej

-4 ziemniaki

-1 marchew

-1 pietruszka

-kawałek pora i selera

-liść laurowy

-majeranek

-zioła prowansalskie

-sól

-pieprz

Przygotowanie:

Jeśli kapusta jest bardzo kwaśna to ją odciskamy, a sok zachowujemy. Gotujemy 1,5 l wody. Wrzucamy do wody drobno pokrojone ziemniaki oraz startą włoszczyznę. Doprawiamy pieprzem, solą, dodajemy liść laurowy. Na rozgrzanym oleju smażymy drobno pokrojoną cebulę do zeszklenia. Dokładamy pokrojoną kapustę i chwilę smażymy. Przesmażoną kapustę dodajemy do wywaru z ziemniakami. Wsypujemy zioła. Gotujemy około 20 minut. Jeśli kapuśniak jest mało kwaśny, dodajemy odciśnięty wcześniej sok.