Kapuœniak staropolski

Rodzaj przepisu: Zupy

Rodzaj kuchni: Polska

Rodzaj przygotowania: Gotowane

SK£ADNIKI:

50 dag koœci,

25 dag w³oszczyzny,

30 dag kapusty kwaszonej,

2 l wody,

2 dag grzybów suszonych,

5 dag powide³ œliwkowych,

2 dag m¹ki,

4 dag t³uszczu,

sól,

cukier,

ja³owiec

Ugotowaæ wywar z koœci i w³oszczyzny. Kapustê zalaæ wywarem i gotowaæ do miêkkoœci. Grzyby ugotowaæ, pokroiæ w paski. Dodaæ do kapusty grzyby wraz z wywarem, w którym siê gotowa³y. Dodaæ powid³a œliwkowe. Ca³oœæ zaprawiæ zasma¿k¹ z t³uszczu i m¹ki, dodaæ przyprawy i zagotowaæ. Utrzymywaæ w stanie wrzenia jeszcze kilka minut. Podawaæ z ziemniakami.

---