UTOPENEC - (TOPIELCY)
("UTOPENEC" - (TOPIELCY) jest to genialna przekąska do piwa podawana chyba we wszystkich piwiarniach w Czechach i na Słowacji.)

Składniki:
1kg grubych parówek, (ewentualnie serdelków lub kiełbasek parówkowych),- 4 cebule.
ZALEWA: 1 szklanka octu 10%,- 3 szklanki wody,- 2 liście laurowe,- 7 ziaren ziela angielskiego,- 10 ziaren pieprzu,- 3 łyżeczki cukru,- łyżeczka soli,- zmiażdżony czosnek (2-3 ząbki).

Procedura:
Przygotować zalewę: zmieszać ocet z wodą, dodać przyprawy, bardzo wolno doprowadzić do wrzenia. Zdjąć z ognia. Parzyć pod przykryciem ok. 15 min. Ostudzić.
Cebulę pokroić w cienkie plasterki. Z parówek zdjąć skórkę, wrzucić na minutę do wrzątku, wyłowić i przestudzić.
Parówki ułożyć ciasno w słoju, przekładając cebulą. Można dodać posiekany strąk ostrej papryki. Całość zalać zalewą.
Przez pierwsze 2-4 godz. "UTOPENEC" powinien postać w temperaturze pokojowej, a następnie trzeba włożyć słój do lodówki.
Potrawa jest gotowa po 3-4 dniach.


Podawać jako przekąskę do piwa.



SMACZNEGO.

• Paluchy do piwa

• Chipsy

• Orzeszki solone

• Pieczywo serowe

• Pieczywo czosnkowe

• Ser Camambert opiekany z ziołami (skład: ser camambert, zioła, panierka, pomidor, oliwki)

• Półmisek serów

• Ser w panierce

Talerz przekąsek do piwa ( dla 2-3 osób) Kompozycja wędlin, mięs i marynat podanych z preclami 31,

Talerz przekąsek do wina ( dla 2-3 osób) Kompozycja serów z bakaliami i marynatami 38,-